每到下班时间，心中总是萦绕着对晚餐的期待。一天忙碌后，没有什么比热乎乎的晚餐更解乏的了。今天，为大家带来周一到周五的晚餐食谱，轻松准备，每天都有新口味，满足你的味蕾。

星期一

肉片西兰花+发面鸡蛋饼+香菇豆腐汤

【肉片西兰花】

1.准备食材：

适量干木耳泡发。

五花肉切片。

西兰花洗净。

准备葱花、蒜末、红椒片。

2.西兰花焯水：

水中加盐，西兰花烫30秒，过凉水。

3.烹饪：

热锅凉油，煸炒肉片，加入木耳、葱蒜末，放入西兰花，调味后炒匀。

【发面鸡蛋饼】

1.和面：

小麦面粉300克，酵母3克，白糖3克，温水和面，发酵40分钟。

2.擀坯：

面团发酵后，揉成两个圆饼，饧发10分钟。

3.准备食材：

火腿粒、葱花，打入鸡蛋，调味。

4.烙饼：

饼煎熟后，倒入鸡蛋液，煎至酥脆。

【香菇豆腐汤】

1.准备食材：

香菇、豆腐、上海青。

2.豆腐焯水：

豆腐冷水下锅，加盐。

3.烹饪：

上海青炒至变色，加清水，放入豆腐、香菇，调味后勾芡。

星期二

煲仔饭+紫菜蛋花汤

【煲仔饭】

1.准备食材：

腊肠、大青菜、排骨。

2.腌制排骨：

食盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽。

3.制作：

大米浸泡后，放入砂锅，加入排骨、腊肠，炖煮。

【紫菜蛋花汤】

1.准备食材：

豆腐、番茄、虾米、紫菜。

2.烹饪：

番茄炒至出汁，加清水，放入豆腐、虾米、紫菜，调味后勾芡。

星期三

皮蛋瘦肉粥+酸辣土豆丝

【皮蛋瘦肉粥】

1.准备食材：

大米浸泡，皮蛋、瘦肉。

2.腌制瘦肉：

食盐、白糖、料酒、淀粉。

3.制作：

大米煮成粥，加入瘦肉、皮蛋，调味。

【酸辣土豆丝】

1.准备食材：

土豆、红椒、青椒。

2.调料汁：

白醋、食盐、白糖、香油。

3.焯水：

土豆丝、青红椒丝焯水。

4.烹饪：

蒜末、干辣椒爆香，加入料汁，放入土豆丝、青红椒丝，快速翻炒。

星期四

清炒莴笋+酸汤面

【清炒莴笋】

1.准备食材：

莴笋、红椒。

2.焯水：

莴笋、红椒丝焯水。

3.烹饪：

蒜末爆香，放入莴笋、红椒丝，调味后炒匀。

【酸汤面】

1.制作酸辣汤：

蒜末、白芝麻、辣椒面，热油浇香。

2.煮面条：

大火烧开，放入面条，上海青。

3.调酸汤面：

酸辣汤中加面汤，放入面条、上海青。

星期五

香酥煎饼+家常鸡蛋汤

【香酥煎饼】

1.准备食材：

虾仁、杏鲍菇、香菇、胡萝卜。

2.焯水：

杏鲍菇、香菇、胡萝卜焯水。

3.调馅料：

虾仁、杏鲍菇、香菇、胡萝卜，调味。

4.烙制：

饼煎熟后，翻面。

【家常鸡蛋汤】

1.准备食材：

干木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇、牛肉。

2.焯水：

木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇。

3.烹饪：

番茄炒至出汁，加清水，放入食材，调味后勾芡。

第一美食：夏天编辑