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制作阿胶的心得体会

年前,老弟赠予我两盒珍贵的东阿阿胶片,面对这份厚礼,我却陷入了困惑。扫码后,发现这两盒阿胶的价值竟接近2000元,让我犹豫不决。尽管知道阿胶糕是一种不错的制作方式,但我从未尝试过。于是,我联系了一位朋友圈中制作阿胶糕的朋友,咨询后却心生疑虑。她圈里卖的价格是170元一斤,而一斤阿胶块能制作5斤阿胶糕,我还需要支付她400块钱的手工费和辅料费。天哪,她卖的价格甚至低于半斤阿胶块的价格,辅料的质量也无法保证。我怎能确定她给我的阿胶糕就是我用阿胶块制作的呢?我向婆婆倾诉了我的疑虑,她笑着说:“不就像制作花生牛奶糖一样吗?我们自己动手做不就行了。”

在婆婆的鼓励下,我立即行动起来。走进超市,购买了所需的辅料,并订购了密封机和袋子。我开始动手,从网上搜索了多个制作阿胶糕的视频,按照比例准备好了所有的辅料。经过三天的等待,阿胶终于泡开了。我开始了熬胶的过程,虽然近一个小时的熬制过程让我倍感艰辛,但最终我成功了。

第二天,我的胳膊开始疼痛,但看到定型后的阿胶糕,切块、封装,一切都结束了。上秤一称,5.2斤,比例刚刚好。我尝了一块,口感非常好。这是我第一次制作阿胶糕,竟然就成功了。我核算了一下成本,1900元的阿胶加上200元的辅料,一斤的成本竟然高达400多元。因此,大家在购买阿胶糕时,一定要多加留意,别花了钱却补不了身体。

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