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浙江嵊州小笼包进军杭州,小吃经济再壮大

中新网杭州1月5日电 (钱晨菲 汪菁璐)近日,嵊州小吃“六进”暨小笼包企业商家对接活动在浙江杭州举行。此次活动旨在积极响应浙江省委关于餐饮业发展的要求,助力“味美浙江”品牌建设,推动嵊州小吃产业发展。

多年来,嵊州小吃通过政策扶持、品牌建设、市场拓展、产业化培育等多方面的努力,将原本的“小点心”打造成了“大市场”,让“小吃经济”不断壮大。

活动现场,小吃产业介绍展区、嵊州小笼包展示体验区和互动区吸引了众多市民的目光。在展示体验区,厨师们现场制作小笼包,香气四溢,吸引众人品尝。互动区则通过趣味游戏和问答环节,让市民深入了解嵊州小吃文化。

剡花食品有限公司董事长刘少君表示:“这是我们第一次来到杭州西湖边推广嵊州小笼包,没想到很受杭州市民的喜欢,一上午就卖出去了几百屉。”

为进一步提升小吃产业的竞争力和影响力,嵊州近年来聚焦产业提能与品牌蓄能,通过推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式,不断拓展小吃产业的发展路径。同时,当地致力于打造一批名品名产,积极培育名店名企,推动其走进机关食堂、高校、医院等多个领域,从而助力小吃产业实现跨越式发展。

此次活动中,嵊州小吃“六进”活动启动,标志着嵊州小吃正式进机关食堂、进高校、进医院、进航空公司、进高铁、进商超,开启美食文化的新征程。这一举措不仅拓宽了嵊州小吃的销售渠道,更让这一地方特色小吃成为连接各领域的桥梁。

浙江工业大学容大后勤集团总经理董华青表示:“大学生对新鲜美食充满好奇,我们将传统美食与现代工艺巧妙结合,不断创新,希望嵊州小笼包以多元方式、多样形式、丰富活动为载体,通过这样的交流,进一步激发校园生活的活力。”

“嵊州小笼包不仅是一种美食,更是一种文化的传承。作为‘六进’活动的参与者,我们计划将嵊州小笼包引入客舱,让更多旅客品尝美味。”浙江长龙航空有限公司服务总裁李凌翔说。

嵊州小吃产业的迅速壮大,离不开政策的大力扶持。据统计,2024年,嵊州安排财政预算2500万元用于扶持小吃产业发展。在政策的推动下,嵊州小吃门店数量不断攀升,目前已达到3万多家。同时,SC认证小吃企业达69家,小吃从业者超8万人,小吃产业规模达140亿元。

嵊州小吃“六进”活动的成功举行,标志着嵊州小吃正向着更加广阔的市场迈进,也预示着“味美浙江”品牌建设将迎来新的发展机遇。

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